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Titolari di contratto di ricerca - Microbiologia agraria, alimentare e ambientale (Dr.ssa Nikoloudaki, Olga)
Free University of Bozen - Bolzano

Titolari di contratto di ricerca - Microbiologia agraria, alimentare e ambientale (Dr.ssa Nikoloudaki, Olga)

Bozen, Italien
2026-06-30 (Europe/Rome)
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Über den Arbeitgeber

Free University of Bozen - Bolzano
Free University of Bozen - Bolzano

The Free University of Bozen/Bolzano was founded on 31 October 1997 as a multilingual, internationally oriented institution.

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Bando

Decreto del Rettore n. 740/2026 del 12.06.2026

Bando con criteri(pdf)

Lista dei certificati linguistici riconosciuti(pdf)

Candidatura online (link)

Pagina web del bando (link)

Progetto

6th call for Research - “Research Südtirol/Alto Adige 2024” - Estratti di alimenti fermentati per lo studio della trasmissione microbiota-intestino-cervello (FERM-GUT)

Scadenza invio domande e pubblicazioni

30.06.2026 ore 12:00 (mezzogiorno)

Numero candidature

0

Descrizione dell'attività di ricerca:

Il progetto FERM-GUT studia gli estratti di alimenti fermentati come fonte di molecole bioattive coinvolte nella trasmissione microbiota-intestino-cervello. L’attività prevede la caratterizzazione microbiologica e molecolare di alimenti fermentati, la valutazione del rilascio e della trasformazione di composti bioattivi mediante modelli gastrointestinali in vitro, inclusi approcci statici e dinamici, e l’analisi delle interazioni con il microbiota intestinale e la barriera epiteliale. La persona selezionata contribuirà alla gestione di campioni derivanti da alimenti fermentati, digestione simulata, simulazione dell’ecosistema intestinale e modelli di barriera intestinale, applicando tecniche di biologia molecolare, incluse RT-PCR e qPCR, ed elaborando i dati sperimentali mediante R e strumenti statistici/bioinformatici.

Jobdetails

Titel
Titolari di contratto di ricerca - Microbiologia agraria, alimentare e ambientale (Dr.ssa Nikoloudaki, Olga)
Arbeitgeber
Free University of Bozen - Bolzano
Standort
Universitätsplatz 1 - piazza Università Bozen, Italien
Veröffentlicht
2026-06-15
Bewerbungsfrist
2026-06-30 12:00 (Europe/Rome)
2026-06-30 12:00 (CET)
Jobart
Forscher/in
Fachgebiet
Biotechnologie, , Molekularbiologie, , Mikrobiologie, , Lebensmittelwissenschaften,
Job sichern

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Research assignment holders - Agricultural, food and environmental microbiology (Prof. Di Cagno, Raffaella)
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Bewerbungsschluss am: 2026-06-30 (Europe/Rome)
Post Doc
Inhaber und Inhaberinnen von Forschungsverträgen - Agrar-, Lebensmittel- und Umweltmikrobiologie (Dr. Nikoloudaki, Olga)
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Inhaber und Inhaberinnen von Forschungsverträgen - Agrar-, Lebensmittel- und Umweltmikrobiologie (Dr. Nikoloudaki, Olga)

Mitarbeit im Projekt FERM-GUT: Charakterisierung fermentierter Lebensmittel, In‑vitro‑Verdauungs- & Darmmodelle, Analyse Mikrobiota/Barriere, RT-/qPCR; Datenauswertung mit R & Statistik/Bioinformatik.

Veröffentlicht vor 3 Stunden
Bewerbungsschluss am: 2026-06-30 (Europe/Rome)
Forscher/in
Research contract holders - Agricultural, food and environmental microbiology (Dr. Nikoloudaki, Olga)
Free University of Bozen - Bolzano
Bozen, Italien

Research contract holders - Agricultural, food and environmental microbiology (Dr. Nikoloudaki, Olga)

Research on fermented food extracts and microbiota–gut–brain axis. Lab work on simulated digestion, gut ecosystem & intestinal barrier models; molecular assays (RT-PCR/qPCR) and data analysis in R.

Veröffentlicht vor 3 Stunden
Bewerbungsschluss am: 2026-06-30 (Europe/Rome)
Forscher/in
Inhaber und Inhaberinnen von Forschungsaufträgen - Agrar-, Lebensmittel- und Umweltmikrobiologie (Prof. Di Cagno, Raffaella)
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Forschungsauftrag: Charakterisierung von Reis-Nebenprodukten, Auswahl von Starterkulturen, Optimierung von Fest-/Flüssigfermentation (Pilze) und Bioreaktoreinsatz im BITELOOP-Projekt.

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Bewerbungsschluss am: 2026-06-30 (Europe/Rome)
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Titolari di incarico di ricerca - Microbiologia agraria, alimentare e ambientale (Prof.ssa Di Cagno, Raffaella)
Free University of Bozen - Bolzano
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Titolari di incarico di ricerca - Microbiologia agraria, alimentare e ambientale (Prof.ssa Di Cagno, Raffaella)

Ricerca su fermentazione fungina di riso spezzato: caratterizzazione microbiologica/chimica/nutrizionale dei sottoprodotti, selezione colture starter, ottimizzazione parametri e uso bioreattori.

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Bewerbungsschluss am: 2026-07-13 (Europe/Rome)
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